金字商城
6997 | 08月16日
初級(jí)入門(mén)
30分鐘
2人
大米250g
金字臘肉200g
荷蘭豆100g
菜心1小把
姜1小塊
小米椒2-3個(gè)
調(diào)味汁：生抽2湯匙
調(diào)味汁：蠔油1湯匙
調(diào)味汁：涼開(kāi)水1湯匙
調(diào)味汁：白糖0.5湯匙
調(diào)味汁：香油0.5湯匙
金字臘肉蒸8成熟后切成片備用。
生姜切絲、小米椒切圈。
砂鍋內(nèi)壁涂抹一層食用油，將洗凈后的大米放入，米與水比例為1：1.5。
大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，將米飯煮至8分熟。
在米飯表面鋪上臘肉、姜絲、小米椒，蓋上蓋再小火煮5分鐘后關(guān)火。利用砂鍋?zhàn)陨淼挠酂嵩贍F約15 分鐘。
菜心、荷蘭豆洗凈后，放入鍋中燙熟。
燜好的米飯開(kāi)蓋，放入菜心、荷蘭豆，澆上調(diào)味汁拌勻。
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